如果自己是被请的，点菜时可以告诉主人随便点，如果推让不行，就尽量点一个价格适中且能适合在座诸位口味的中档菜，再请其他人点。别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。
7.怎样点酒水
餐饮餐饮，在中国的宴席上有时有“饮”往往比“餐”更重要，整个宴会的起承转合，所有进程都由“酒”来象征指挥，酒喝好了，自然这顿饭也吃好了。
俗语说，“无酒不成宴，无酒不成礼”，宴席上如果没有酒，至少会让客人感受到无酒不欢、无酒不敬。餐饮餐饮，有时候在宴席上，“饮”往往比“餐”还重要。
至于点酒方面，首先要尊重客人对酒的偏好，爱喝啤酒的人，千万不要勉强他喝白酒；其次可以遵循的原则是高档菜配高档酒，低档菜配低档酒，这样才能使酒和菜质量相当，相得益彰。
需要注意的是：酒水在餐桌上的主要作用是在用餐时开胃助兴。然而欲使酒水正确的发挥这一作用，就必须懂得酒菜搭配之道。唯有如此，二者才会相得益彰。不然，就很有可能会是事倍功半，甚至坏人食欲。
第六章 　细节决定全局，酒桌之上禁忌多
古语说：“泰山不拒细壤，故能成其高；江海不择细流，故能就其深。”在饭局上，细节决定成败。许多赴宴者因不注意细节问题而败坏了整个饭局。人人都希望在宴会上给人留下好印象，这就要求你在宴会上时时小心，处处讲究礼节，绝不可以将一些不良习惯带到宴会中。